古早味Q軟黑糖糕

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週末窩在家裡不想出門,煮杯濃醇的咖啡配上香甜Q彈的黑糖糕,再放齣好看的美劇,bon appétit!

烹調時間30分鐘

食材

熱水 250cc
黑糖 130g
中筋麵粉 130g
木薯粉 90g
泡打粉 10g
白芝麻 少許
  • 1 在黑糖糕內加熱水,使其充分溶解。
  • 2 加入中筋麵粉、木薯粉,並用打蛋器打均勻。
  • 3 加入泡打粉,攪拌均勻後靜置一分鐘使其鬆軟。 *注意不能過度攪拌使糕體產生筋性。
  • 4 倒入容器後放入電鍋蒸20分鐘。
  • 5 起鍋後撒上少許白芝麻即完成。
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2016/11/11 發表 8,043 瀏覽

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討論共 3 則

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請問用電鍋蒸的話,需要幾杯水呢?

6 個月前
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請問減糖可以用中粉代替嗎

8 個月前
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請問一下熱水250cc是250公克嗎?

10 個月前
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作者回應

是喔~

10 個月前