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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1條
洋蔥
1顆
豬梅花肉片
200克
調味料
400ml
醬油
4大匙
清酒
1大匙
味醂
2大匙
  • 1
    馬鈴薯和紅蘿蔔切滾刀,洋蔥切大塊
  • 2
    洋蔥下鍋炒軟,加入豬五花肉片炒熟後撈起備用。
  • 3
    同鍋放入馬鈴薯和紅蘿蔔稍微翻炒至有香氣,再放入炒軟的洋蔥和豬肉片。倒入水,加進調味料蓋鍋悶煮30分鐘
小撇步

醬油可用柴魚醬油代替,增加風味
蔬菜盡量切大塊,燉煮時才不容易爛,會更有口感

2016/11/11 發表 6,667 瀏覽
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討論共 3 則

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非常謝謝妳 可能是我水的比例沒拿捏好。多燉了半個多小時 非常好吃!

2 years ago
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糖要放多少呢? 照著食譜作 沒有甜味好像少了什麼。

2 years ago
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作者回應

這裡是用味醂來取代糖,洋蔥也會是甜味的來源。如果覺得不夠甜可以再調整適合自己口味的比例:)

2 years ago