:馬鈴薯燉肉:

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食材 (4 人份 30 分鐘

馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1條
洋蔥 1顆
豬梅花肉片 200克
調味料
400ml
醬油 4大匙
清酒 1大匙
味醂 2大匙
  • 1 馬鈴薯和紅蘿蔔切滾刀,洋蔥切大塊
  • 2 洋蔥下鍋炒軟,加入豬五花肉片炒熟後撈起備用。
  • 3 同鍋放入馬鈴薯和紅蘿蔔稍微翻炒至有香氣,再放入炒軟的洋蔥和豬肉片。倒入水,加進調味料蓋鍋悶煮30分鐘
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小撇步

醬油可用柴魚醬油代替,增加風味
蔬菜盡量切大塊,燉煮時才不容易爛,會更有口感

2016/11/11 發表 5,960 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 3 則

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非常謝謝妳 可能是我水的比例沒拿捏好。多燉了半個多小時 非常好吃!

4 個月前
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糖要放多少呢? 照著食譜作 沒有甜味好像少了什麼。

4 個月前
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作者回應

這裡是用味醂來取代糖,洋蔥也會是甜味的來源。如果覺得不夠甜可以再調整適合自己口味的比例:)

4 個月前