小巧繽紛，香濃酸甜《苺果鮮奶油塔》
描述
孩子叨唸著：『媽咪好久沒做甜點了，可不可以做個派或是蛋糕啊。想吃媽咪做的味道啊。』這麼甜的嘴，讓媽咪心暖暖又累累，想偷個懶都不行呢。翻翻冰箱的備存品，最近新入手的法國鐵塔奶油和鐵塔鮮奶油，正好好的站在裡面對我呼喚，好喔！來運用他們做甜點吧。完整圖文（有更多相片分享）http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/210981280
食材
步驟
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先看看塔皮的食材。
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塔皮，作法：（直徑8~8.5cm的塔模可做3個，18cm的派模可做1個) 1.奶油軟化拌勻，再依序加入蛋黃＋香草精拌勻。 2.再加入過篩低粉，以切拌方式拌勻，呈鬆散碎塊狀再壓拌成糰，送至冷藏冰一小時。
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覆盆子鮮奶油，作法： 1.將鮮奶油打入７分發，再將果醬放入混合攪打即完成，放入冷藏保存。 每家果醬的水份都不同，請適量增加調整。請注意喔！
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塔皮入模＋內餡＋裝飾： 1.將麵糰桿成3mm厚，放到塔盤上壓好，切除多餘麵糰整型，並用叉子壓上洞洞。以利排出熱氣不易膨脹太多。 2.將杏仁奶油餡填入，即可放入烤箱，以180度烤至25分鐘。（依烤箱調整，表面金黃就可以囉。） 3.烤好後放涼備用。 4,放涼後的的杏仁奶油餡塔，抺上覆盆子鮮奶油。
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不加裝飾直接吃就很好吃了囉，也可隨意用苺果來打扮烤好的塔，讓它好看又好吃。完成囉。
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還有多餘的覆盆子鮮奶油，那麼就直接填上小塔皮中，就超美味又簡單的。
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我很喜歡的鐵塔奶油與鮮奶油，介紹給大家。
小撇步
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好友介紹的鐵塔奶油&鮮奶油，讓我一試就愛上它了，怎麼那麼好吃，打好鮮奶油放在冰箱冷藏，兒子們一直跑來偷挖。
