五味醬佐鮮蚵

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份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

鮮蚵 1斤
五味醬
蒜末 約5瓣
薑末 少量
蕃茄醬 少量
微量
檸檬汁 微量
醬油 微量
微量
  • 1 將買回來的蚵仔清洗乾淨備用 蒜末(圖片切的不夠小,應該要再切碎一點)薑末備用
  • 2 等水沸騰後
  • 3 放入蚵仔,然後熄火蓋鍋蓋悶3分鐘 (先試熟度,如果不夠熟可以再多悶1~2分鐘
  • 4 冰水再旁邊備用
  • 5 等蚵仔熟度夠時撈起來放入冰水裡冰鎮
  • 6 將五味醬調好
  • 7 擺盤!上桌~
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2016/11/10 發表 2,635 瀏覽

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