五味醬佐鮮蚵
五味醬佐鮮蚵
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份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
鮮蚵
1斤
五味醬
蒜末
約5瓣
薑末
少量
蕃茄醬
少量
糖
微量
檸檬汁
微量
醬油
微量
水
微量
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1將買回來的蚵仔清洗乾淨備用 蒜末（圖片切的不夠小，應該要再切碎一點）薑末備用 -
2等水沸騰後
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3放入蚵仔，然後熄火蓋鍋蓋悶3分鐘 （先試熟度，如果不夠熟可以再多悶1～2分鐘
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4冰水再旁邊備用
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5等蚵仔熟度夠時撈起來放入冰水裡冰鎮
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6將五味醬調好
-
7擺盤！上桌～
