14 食譜 50 粉絲

帕瑪火腿芝麻葉沙拉│玉美

Name: 帕瑪火腿芝麻葉沙拉│玉美 by 玉美Yumei Farm
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 玉美溫室土耕Baby芝麻葉 30g; 帕瑪火腿(生火腿) 2片; Mozzarella乳酪 1/2塊; 初榨橄欖油 少許; 現磨黑胡椒 少許; 鹽之花（法國給宏德海鹽） 少許

描述

清新中帶有微苦、辛香，風味獨特芝麻葉是義大利料理常見的食材，三明治、披薩、沙拉都是它的好夥伴。其中最簡單，也最美味的當屬帕瑪火腿芝麻葉沙拉，只要有好的食材，不須任何烹飪技巧，即可在短短1分鐘內端出這道餐廳級的美味料理！

98 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

食材準備
將已清洗的芝麻葉放入盤中
加入少許初榨橄欖油、鹽之花輕輕拌勻（由於帕瑪火腿有鹹度，鹽不須放太多；較好品質的橄欖油會帶有果香，好的海鹽較不死鹹）
均勻加入切成小塊的火腿、乳酪
最後再多撒上一點初榨橄欖油，以及少許現磨黑胡椒即可

小撇步

💡玉美Baby芝麻葉是在溫室天然土耕栽培15~25天，品種選用日本圓葉芝麻葉，其營養價值、風味、口感遠勝一般芝麻葉。
💡清洗Baby芝麻葉時，建議以冰開水輕柔、快速洗滌一下，充分瀝乾水份即可。
【玉美-美好食物的故鄉】https://yumeifarm.wordpress.com

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2016/11/10 發表

玉美Yumei Farm 14 食譜 50 粉絲

農人安身立命之處就是你我餐桌上美好食物的故鄉每一口心滿意足都是土地與我們共存共榮的風景玉美田提供自有農場與嚴選優質農友契作的「在地、安全、高品質」蔬果，所有產品均逐批經過311項農藥殘留抽樣檢驗。我們期待與農民、通路、消費者形成永續的共好生態圈，讓台灣民眾能隨時享有安心好食，並持續傳承這片美好的土地。

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