帕瑪火腿芝麻葉沙拉│玉美

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清新中帶有微苦、辛香,風味獨特芝麻葉是義大利料理常見的食材,三明治、披薩、沙拉都是它的好夥伴。其中最簡單,也最美味的當屬帕瑪火腿芝麻葉沙拉,只要有好的食材,不須任何烹飪技巧,即可在短短1分鐘內端出這道餐廳級的美味料理!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

玉美溫室土耕Baby芝麻葉 30g
帕瑪火腿(生火腿) 2片
Mozzarella乳酪 1/2塊
初榨橄欖油 少許
現磨黑胡椒 少許
鹽之花(法國給宏德海鹽) 少許
  • 1食材準備
  • 2將已清洗的芝麻葉放入盤中
  • 3加入少許初榨橄欖油、鹽之花輕輕拌勻(由於帕瑪火腿有鹹度,鹽不須放太多;較好品質的橄欖油會帶有果香,好的海鹽較不死鹹)
  • 4均勻加入切成小塊的火腿、乳酪
  • 5最後再多撒上一點初榨橄欖油,以及少許現磨黑胡椒即可
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小撇步

💡玉美Baby芝麻葉是在溫室天然土耕栽培15~25天,品種選用日本圓葉芝麻葉,其營養價值、風味、口感遠勝一般芝麻葉。
💡清洗Baby芝麻葉時,建議以冰開水輕柔、快速洗滌一下,充分瀝乾水份即可。
【玉美-美好食物的故鄉】https://yumeifarm.wordpress.com

2016/11/10 發表 935 瀏覽

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