帕瑪火腿芝麻葉沙拉│玉美
清新中帶有微苦、辛香，風味獨特芝麻葉是義大利料理常見的食材，三明治、披薩、沙拉都是它的好夥伴。其中最簡單，也最美味的當屬帕瑪火腿芝麻葉沙拉，只要有好的食材，不須任何烹飪技巧，即可在短短1分鐘內端出這道餐廳級的美味料理！
食材
玉美溫室土耕Baby芝麻葉
30g
帕瑪火腿(生火腿)
2片
Mozzarella乳酪
1/2塊
初榨橄欖油
少許
現磨黑胡椒
少許
鹽之花（法國給宏德海鹽）
少許
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1 食材準備 -
2 將已清洗的芝麻葉放入盤中
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3 加入少許初榨橄欖油、鹽之花輕輕拌勻（由於帕瑪火腿有鹹度，鹽不須放太多；較好品質的橄欖油會帶有果香，好的海鹽較不死鹹）
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4 均勻加入切成小塊的火腿、乳酪
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5 最後再多撒上一點初榨橄欖油，以及少許現磨黑胡椒即可
小撇步
💡玉美Baby芝麻葉是在溫室天然土耕栽培15~25天，品種選用日本圓葉芝麻葉，其營養價值、風味、口感遠勝一般芝麻葉。
💡清洗Baby芝麻葉時，建議以冰開水輕柔、快速洗滌一下，充分瀝乾水份即可。
【玉美-美好食物的故鄉】https://yumeifarm.wordpress.com
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