微笑雞湯【大同高質內鍋】

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天氣變冷了,正式進入節令中的冬至,熬一鍋金華火腿干貝雞湯吧,有著海的鮮味跟金華火腿的鹹味跟香味,是一碗喝了不由得微笑的雞湯,暖心也暖胃,讓人有幸福感覺唷!

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

雞肉(切塊) 半隻
金華火腿 60g
乾燥干貝 25g
大白菜 1/2個
調味料
1大匙
米酒(泡干貝) 3大匙
  • 1 用電鍋烹煮各式料理時,老是使用不銹鋼鍋而煩惱嗎?大同新推出三材質內鍋組合,分別有〈不銹鋼複合鍋〉、〈遠紅外線陶瓷鍋〉和〈珐瑯鑄鐵鍋〉三種,可以因應不同程度料理,選用合適材質的內鍋,烹調出相對美味的佳餚,,買一組含三個內鍋,用途多用,內附玻璃鍋蓋,不僅電鍋、瓦斯爐等多種家電都適用。
  • 2 這次使用大同電鍋與〈遠紅外線陶瓷鍋〉來做料理。具遠紅外線能量,保溫持久,適合煲湯熬粥與中藥料理。適用於六人份以上大同電鍋、瓦斯爐、烤箱、微波爐。
  • 3 準備所有材料。
  • 4 干貝加米酒浸泡20分鐘。
  • 5 電鍋外鍋加水1/2杯,將干貝與金華火腿放進去蒸,開關跳起取出。
  • 6 雞肉放在滾水川燙去血水取出。
  • 7 鍋裡依順序先將洗淨的大白菜鋪在遠紅外線陶瓷鍋,再來擺雞肉、金華火腿與干貝連湯汁倒入。
  • 8 加入水約7分滿蓋過食材就可以。
  • 9 電鍋外鍋加3杯水,把遠紅外線陶瓷鍋放置進去,啟動開關大約1.5小時燉煮。
  • 10 完成後遠紅外線陶瓷鍋可別急著拿出來,遠紅外線陶瓷鍋保溫效果特好,利用餘溫隨時喝到熱呼呼的湯料喔!
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※本文中單位「杯」是指量米杯。
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2016/11/19 發表 1,469 瀏覽

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