微笑雞湯【大同高質內鍋】
描述
天氣變冷了，正式進入節令中的冬至，熬一鍋金華火腿干貝雞湯吧，有著海的鮮味跟金華火腿的鹹味跟香味，是一碗喝了不由得微笑的雞湯，暖心也暖胃，讓人有幸福感覺唷！
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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用電鍋烹煮各式料理時，老是使用不銹鋼鍋而煩惱嗎？大同新推出三材質內鍋組合，分別有〈不銹鋼複合鍋〉、〈遠紅外線陶瓷鍋〉和〈珐瑯鑄鐵鍋〉三種，可以因應不同程度料理，選用合適材質的內鍋，烹調出相對美味的佳餚，，買一組含三個內鍋，用途多用，內附玻璃鍋蓋，不僅電鍋、瓦斯爐等多種家電都適用。
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這次使用大同電鍋與〈遠紅外線陶瓷鍋〉來做料理。具遠紅外線能量，保溫持久，適合煲湯熬粥與中藥料理。適用於六人份以上大同電鍋、瓦斯爐、烤箱、微波爐。
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準備所有材料。
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干貝加米酒浸泡20分鐘。
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電鍋外鍋加水1/2杯，將干貝與金華火腿放進去蒸，開關跳起取出。
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雞肉放在滾水川燙去血水取出。
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鍋裡依順序先將洗淨的大白菜鋪在遠紅外線陶瓷鍋，再來擺雞肉、金華火腿與干貝連湯汁倒入。
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加入水約7分滿蓋過食材就可以。
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電鍋外鍋加3杯水，把遠紅外線陶瓷鍋放置進去，啟動開關大約1.5小時燉煮。
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完成後遠紅外線陶瓷鍋可別急著拿出來，遠紅外線陶瓷鍋保溫效果特好，利用餘溫隨時喝到熱呼呼的湯料喔！
小撇步
※本文中單位「杯」是指量米杯。
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