椒麻雞
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也是參考愛料理上面的食譜
再加上我是用電火鍋做的還有一些食材沒有
我老公不愛吃高麗菜絲這種生菜所以才換成醃洋蔥
所以做出來的椒麻雞
份量
2
人份
時間
90
分鐘
食材
去骨雞腿肉
1支
太白粉
一杯
低筋麵粉
一杯
醃料
米酒
一大匙
冰糖水
兩大匙
胡椒
適量
醬油
一大匙
醬料
蒜頭
半顆
辣椒
兩條
白醋
1大匙
烏醋
2大匙
冰糖水
2大匙
香油
1大匙
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1先把醃料跟雞腿肉醃一醃 雞腿肉上面畫幾刀讓他好入味 醃半小時即可 -
2在醃肉時做醬料
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3太白粉跟低筋麵粉一比一 肉醃完就上炸粉
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4均勻撲上炸粉
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5把餘粉甩掉入油鍋炸
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6炸到一半時我有放進去微波爐中大火微波3分鐘偷吃步 然後再拿出來大火炸過 取出吸油切塊
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7底部撲洋蔥絲上面放上椒麻雞再淋上醬料 大功告成
