東販小食堂：可可棉花糖夾心餅乾
描述
用酥脆的可可餅乾夾住棉花糖內餡！
可以品嘗到兩種口感的差異
以及甜中微帶著苦味的組合
適合天冷想要來杯熱飲的您搭配食用
出自《不費工、零失敗！美國媽媽的拿手點心》
http://www.books.com.tw/products/0010733242
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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【事前準備】將奶油放在室溫中回軟備用。將烤箱預熱至180℃。將烘焙紙鋪在烤盤中。
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將奶油放入缽盆中，以橡皮刮刀充分攪拌至變得滑潤。
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加入砂糖和鹽之後以打蛋器仔細攪拌。
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將可可粉及低筋麵粉混合過篩加入其中，用橡皮刮刀以切拌而非攪拌的方式混合，混拌至看不見粉類為止<★如果不能聚攏成團的話，可加入少量的水（分量外）。>
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以保鮮膜包夾住，再用擀麵棍擀成5mm的厚度。
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以自己喜歡的壓模按壓出形狀（沒有壓模的話，用杯子代替也OK），空出間隔排列在烤盤上。
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以180℃的烤箱烘烤15分鐘左右。
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趁著餅乾還熱的時候，每2片餅乾夾入5個棉花糖，輕輕按壓一下 讓餅乾和棉花糖黏在一起。
小撇步
★本道甜點採用 5 . 5 ㎝的圓形模具 6個
★在步驟4，如果不能聚攏成團的話，可加入少量的水（分量外）。
★棉花糖使用1～2 cm 左右的小型棉花糖
