酥炸什錦麥片鮭魚條

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描述

全聯挪威鮭魚由空運直送,挪威水質乾淨、少污染,所培育出來的鮭魚肉質油度較好,飽含多元不飽和脂肪酸 Omega-3 (EPA、DHA含量高),營養美味!
本食譜由挪威海產局 x 香格里拉遠東國際飯店 副主廚劉育宸 專業設計提供。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 先將鮭魚切成條狀備用。

  • 將雞蛋打入水中攪拌均勻,利用蛋水將120g麵粉調成麵糊狀。

  • 先將鮭魚沾上另一層薄薄的麵粉,再放入麵糊中沾勻。

  • 最後把沾上麵糊的鮭魚再裹上綜合玉米片,放入油溫大約170度的油鍋中炸至酥脆即可。

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