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食材
牛肉片
150克
雞蛋
2顆
青蔥
1株
蒜頭
2瓣
醃料
醬油
1小匙
米酒
1大匙
1小匙
太白粉
少許
2大匙
調味
少許
  • 1
    備料、青蔥切段;蒜頭切片;雞蛋加少許鹽及牛奶打散;牛肉片切一口大小加入所有醃料拌勻醃至20-30分鐘備用
  • 2
    起油鍋,冷油放入醃好的牛肉片炒至5分熟撈起放置一旁備用
  • 3
    牛肉片炒完直接用鍋中少許油倒入蛋液炒至5分熟撈起放置一旁備用
  • 4
    接著放入蔥段及蒜片爆香,再放入5分熟的牛肉片和蛋液快速拌炒均勻,加少許鹽調味及完成!
  • 5
    完成,起鍋!
2016/11/08 發表 5,073 瀏覽
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