滑蛋牛肉

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食材

牛肉片 150克
雞蛋 2顆
青蔥 1株
蒜頭 2瓣
醃料
醬油 1小匙
米酒 1大匙
1小匙
太白粉 少許
2大匙
調味
少許
  • 1 備料、青蔥切段;蒜頭切片;雞蛋加少許鹽及牛奶打散;牛肉片切一口大小加入所有醃料拌勻醃至20-30分鐘備用
  • 2 起油鍋,冷油放入醃好的牛肉片炒至5分熟撈起放置一旁備用
  • 3 牛肉片炒完直接用鍋中少許油倒入蛋液炒至5分熟撈起放置一旁備用
  • 4 接著放入蔥段及蒜片爆香,再放入5分熟的牛肉片和蛋液快速拌炒均勻,加少許鹽調味及完成!
  • 5 完成,起鍋!
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2016/11/08 發表 2,471 瀏覽

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