泰式酸辣豆腐

1 將雞蛋豆腐切成自己想要的大小後稍微用紙巾吸一下水分後再稍微裹上粉（太白粉跟地瓜粉1:1）

2 待油溫熱時放入豆腐半油煎

3 小火慢慢煎才不會造成焦黑，等稍後呈現金黃色時就可翻面

4 稍微翻到沒有顏色的部分儘可能地每一面都煎一次

5 將蒜末，甜雞醬，跟檸檬汁攪拌均勻備用

6 將半油煎的豆腐擺盤

7 淋上醬汁就完成囉