三杯醬蛋炒飯
昨日的「三杯醬」（傳統醬油、香菇素蠔油及高樑酒）調太多了，留著炒今晚的炒飯-好好味呀！
食材
主食材
隔夜飯
2.5碗
雞蛋
3顆
莠珍菇
適量
紅蘿蔔絲
適量
玉米粒
適量
蔥花
適量
調味
海鹽
酌量
三杯醬
酌量
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1 1.起油鍋炒紅蘿蔔絲 2.下蛋液及隔夜飯炒散並適時加入海鹽 3.炒至粒粒分明下莠珍菇及玉米粒 4.翻炒一下，下三杯醬炒至聞到醬香味 5.灑上蔥花關火 -
2 盛盤
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