簡易蘋果派

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使用市售派皮,大方的直接將整顆蘋果對切後加上肉桂糖漿和檸檬汁,就可以快速簡單的做出蘋果派喔!
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食材 (4 人份 30 分鐘

蘋果(有脆度的) 2顆
市售派皮 38cmX38cm 1片
蛋黃(加一點點水成蛋黃液) 1顆
肉桂糖漿
50g
檸檬汁 半顆量
蜂蜜 1湯匙
肉桂粉 1茶匙
  • 1 蘋果去皮對切,除去梗並用湯匙挖掉籽。 P.S.蘋果選略有脆度,不會鬆鬆的那種
  • 2 用些高粉撒在工作檯和派皮上,用9公分的模具切割出8片圓型備用。
  • 3 取一容器放入糖用小火煮溶(照片中用的是棕櫚糖),擠入檸檬汁加入蜂蜜和肉桂粉混勻即可關火,並放入蘋果,讓蘋果都沾上糖漿。
  • 4 取兩片派皮,放上面的那片用刀在中間劃幾刀氣孔(剛好也做造型) 取半顆蘋果放在做底的派皮正中間。 建議直接在放了烘焙紙的烤盤上操作,這樣就不需要移動。
  • 5 用一點點蛋黃液塗在蘋果週圍的派皮上。
  • 6 烤箱預熱到190度。 將劃了氣孔的派皮蓋在蘋果上,將上下派皮對齊壓合,再用叉子在週圍壓出壓痕,並塗上蛋黃液,即可放入預熱好的烤箱烤15-18分鐘到派皮上色即可。
  • 7 要吃時放上一匙冰淇淋~吃的到蘋果的原味和脆度,且不會甜膩的水果甜點,清爽又好吃。
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2016/11/06 發表 3,547 瀏覽

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