泰式海鮮鍋【健康廚房】

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冬天和朋友聚餐,火鍋是最棒的選擇,來分享個海鮮鍋做法,只需準備泰式香料與簡單調味做湯底,加入各式新鮮的海產,鮮美味風的泰式風味鍋就完成囉!
火鍋搭配有著數不清各式醬料,撇開最普通沙茶醬油,肉桂分享一款適合海鮮食材的經典凱薩沾拌淋醬,微酸起司口感濃郁,讓大家下次吃火鍋的時候,能有更多種選擇,味蕾也能增加多層次的驚喜喔!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

新鮮帶殼蝦 8尾
油豆腐 2塊
魚餃 1盒
湯頭
500ml
洋蔥(小) 1顆
蒜仁 2瓣
番茄 1顆
檸檬草、香茅 3片
調味料
泰式酸辣湯塊 1個
1小匙
檸檬汁 1小匙
鹽、胡椒粉 少許
沾醬
經典凱薩沾拌淋醬 適量
  • 1 準備所有食材。
  • 2 洋蔥切絲、番茄切塊、蒜仁切末、青蔥切小段。
  • 3 油豆腐切成入口小塊,蝦子洗淨開背去腸泥。
  • 4 放一大匙沙拉油熱鍋,加入做法2炒到變軟、香氣出來。
  • 5 加水與所有調味料,以中火煮10分鐘為湯頭。
  • 6 加入做法3的食材用中火煮熟。
  • 7 還再加些自己愛吃的火鍋生鮮食材,味道會更豐富喔!
  • 8 不同的食材可搭不同的沾料,健康廚房的經典凱薩沾拌淋醬,口感濃郁的微酸起司搭配海鮮火鍋,有著一般火鍋沾料不同的新風味,清爽不油膩!
  • 9 健康廚房的經典凱薩沾拌淋醬,原料嚴選自進口優質帕瑪森乾酪,搭配凱薩醬經典的鯷魚與黑胡椒香辛料提味,呈現濃郁起司味帶點酸鹹的多層次口感,清爽而不油膩。
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2016/11/02 發表 948 瀏覽

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