甜柿松阪豬

雪兒/糖糖好吃部
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描述

甜柿除了炒牛肉, 若不吃牛或喜歡清淡口味, 也可以試試松阪豬哦!

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

1顆
1片
1小把

步驟

  • 松阪豬用片刀法片成薄片, 加少許塩巴, 太白粉, 米酒稍醃一下.

  • 西洋芹用滾水川燙後切小段備用

  • 甜柿削皮切小塊

  • 松阪豬先用少許油煎熟, 有點焦黃會更香. 加入西洋芹,甜柿拌炒均勻, 把醃肉的醬汁倒入, 並加入枸杞稍煮一下, 灑點黑胡椒並試試味道, 若OK即可盛盤.

小撇步

松阪豬要逆紋用片的方式片成薄片, 口感才會好.

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