棗到相思-紅豆布丁
份量
4
人份
食材
雞蛋
2個
牛奶
1又1/4杯
水煮紅豆
80g
-
1牛奶倒入鍋中，一面加熱一面攪拌，加熱到還沒滾的狀態。
-
2將雞蛋打散，加入3/4的水煮紅豆。
-
3將牛奶一點一點慢慢倒入，細心混合。等到全部混合後，均分倒入容器中。
-
4蒸鍋內放入水，裡面鋪入蒸布後加熱，等到鍋緣冒出蒸氣時將容器放入。
-
5用最小的火蒸約12分鐘。
-
6等表面布丁液凝固，撒上剩下的紅豆，然後再蒸約3~4分鐘。
-
7關火，取出放涼。放涼後放到冰箱冷藏。
贊助
