棗到相思-紅豆布丁

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甜蜜的紅豆,冰涼的布丁
吃一口就很開心
>分享日式風味、女生超想吃的
●紅豆布丁●
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份量4人份

食材

雞蛋 2個
牛奶 1又1/4杯
水煮紅豆 80g
  • 1 牛奶倒入鍋中,一面加熱一面攪拌,加熱到還沒滾的狀態。
  • 2 將雞蛋打散,加入3/4的水煮紅豆。
  • 3 將牛奶一點一點慢慢倒入,細心混合。等到全部混合後,均分倒入容器中。
  • 4 蒸鍋內放入水,裡面鋪入蒸布後加熱,等到鍋緣冒出蒸氣時將容器放入。
  • 5 用最小的火蒸約12分鐘。
  • 6 等表面布丁液凝固,撒上剩下的紅豆,然後再蒸約3~4分鐘。
  • 7 關火,取出放涼。放涼後放到冰箱冷藏。
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小撇步

如果有蘭姆酒可於加入牛奶後,加一小匙到布丁液中。

<>將分享更多美味食譜給大家
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2016/01/04 發表 1,792 瀏覽

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