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Mei
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無水蕃茄豬肉

無水蕃茄豬肉

描述

無水蕃茄豬肉,不加任何一滴水,簡單的食材和調味,呈現出食物的原味,大人小孩都愛的料理,滿滿的蔬果且營養又無負擔的一道菜,還在煩惱要煮什麼嗎?來試看看這道一鍋到底的好滋味再煮個湯就可以變成美味的一餐囉!

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 將食材準備好,梅花肉有事先川燙過,洋蔥切丁,蘑菇切片,蕃茄切塊

    將食材準備好,梅花肉有事先川燙過,洋蔥切丁,蘑菇切片,蕃茄切塊

  • 先將梅花肉大概煎ㄧ煎,表面肉沒看到血色就好了,先取出放一旁等待著

    先將梅花肉大概煎ㄧ煎,表面肉沒看到血色就好了,先取出放一旁等待著

  • 先將洋蔥丟下去炒,炒到快半透明且有洋蔥的香氣

    先將洋蔥丟下去炒,炒到快半透明且有洋蔥的香氣

  • 把蘑菇加下去炒

    蘑菇加下去炒

  • 最後把蕃茄丟下去大概炒,然後把月桂葉捏碎丟進去,蕃茄醬和蒜頭加進去,再加少許鹽以利食材出水,蓋鍋蓋用中小火悶煮半小時

    最後把蕃茄丟下去大概炒,然後把月桂葉捏碎丟進去,蕃茄醬和頭加進去,再加少許鹽以利食材出水,蓋鍋蓋用中小火悶煮半小時

  • 半小時後,將梅花肉放入蓋鍋煮10分鐘後關火,再燜煮10分鐘,就完成了!

    半小時後,將梅花肉放入蓋鍋煮10分鐘後關火,再燜煮10分鐘,就完成了!

  • 最後再加入適量的義式香料和少許胡椒,美味的一餐就完成啦!

    最後再加入適量的義式香料和少許胡椒,美味的一餐就完成啦!

小撇步

1. 豬肉不可以太早放,煮太久會變硬,照這樣煮肉質軟硬剛剛好喔!
2.可改成牛肉,味道一定更讚!
3.很簡單吧!快來試看看吧!

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