無水蕃茄豬肉
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無水蕃茄豬肉，不加任何一滴水，簡單的食材和調味，呈現出食物的原味，大人小孩都愛的料理，滿滿的蔬果且營養又無負擔的一道菜，還在煩惱要煮什麼嗎？來試看看這道一鍋到底的好滋味再煮個湯就可以變成美味的一餐囉！
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
食材
中小型蕃茄
9顆
梅花肉
一盒
洋蔥
一顆
蘑菇
一盒
調味料
蒜頭
5瓣
月桂葉
3片
鹽巴
少許
顆粒胡椒
少許
義式香料
適量
蕃茄醬
適量
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1將食材準備好，梅花肉有事先川燙過，洋蔥切丁，蘑菇切片，蕃茄切塊 -
2先將梅花肉大概煎ㄧ煎，表面肉沒看到血色就好了，先取出放一旁等待著
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3先將洋蔥丟下去炒，炒到快半透明且有洋蔥的香氣
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4把蘑菇加下去炒
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5最後把蕃茄丟下去大概炒，然後把月桂葉捏碎丟進去，蕃茄醬和蒜頭加進去，再加少許鹽以利食材出水，蓋鍋蓋用中小火悶煮半小時
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6半小時後，將梅花肉放入蓋鍋煮10分鐘後關火，再燜煮10分鐘，就完成了！
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7最後再加入適量的義式香料和少許胡椒，美味的一餐就完成啦！
小撇步
1. 豬肉不可以太早放，煮太久會變硬，照這樣煮肉質軟硬剛剛好喔！
2.可改成牛肉，味道一定更讚！
3.很簡單吧！快來試看看吧！