素菜-蒜香紅椒蘭花菜
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30人份材料，成本價是15美金。
時間
60
分鐘
食材
蘭花菜
20磅
紅椒
1磅
蒜末
半碗
蔥末
半碗
蠔油
1/3瓶
油
1杯
鹽
適量
雞粉
适量
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1蘭花菜切片，紅椒切塊狀，待用 -
2蘭花菜燙過撈起
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3蒜末，蔥末下油鍋爆香，也把紅椒過一下油，待用。
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4燙過的蘭花菜放在一個大烤盤中，加入爆香的蒜末和蔥末。
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5再加入過了油的紅椒。
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6最後加入蠔油和少許鹽，帶薄膜手套用手拌一下，最後嚐一下鹹淡，如需要，可以加鹽調味。
