萬聖節~木乃伊巧克力派
食材
低筋麵粉
100g
奶油
50g
糖粉
15g
蛋黃
1顆
冷水
20g
巧克力醬
適量
黑&白巧克力(做眼睛)
適量
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1 將冷藏的過後的奶油與低筋麵粉，邊切邊拌(避免出筋)成疏鬆顆粒狀 分次加入水與蛋黃，拌成團即可放入冷藏4小時 -
2 將冷藏後的麵團桿成3mm厚度，裁切成長方形，塗上巧克力醬
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3 剩餘麵團切成條狀作繃帶用
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4 將派皮用成木乃伊造型，並修掉多餘的部分
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5 將黑、白巧克力溶解，用在油纸上擠上眼白，待表面凝固后，再用黑巧克力擠上眼睛，置一旁放涼備用；
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6 刷上蛋液，烤箱預熱後，用180度烤約20分鐘，表面金黃即可
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7 擠點巧克力醬，放上眼睛就完成囉
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