照燒豬肉便當
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照燒豬肉+奶香紅蘿蔔炒蛋+清燙地瓜葉
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份量
1
人份
食材
照燒豬肉
中里肌肉
2片
太白粉
少許
蜂蜜
1匙
醬油
2匙
米酒
1匙
奶香紅蘿蔔炒蛋
紅蘿蔔
1/3根
雞蛋
2顆
牛奶
20ml
鹽巴
少許
苦茶油拌清燙地瓜葉
地瓜葉
適量
醬油
少許
苦茶油
少許
-
1步驟1、中里雞肉用刀背或肉槌拍打斷筋，切小塊後抹上少許太白粉下鍋煎至8分熟，醬汁先調好放置一旁 -
2煎完肉，鍋內多餘的油可用紙巾擦掉,將醬汁倒入一起拌炒至湯汁收乾，撒上少許蔥花即完成！
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3雞蛋打入碗中加入少許鹽巴及20ml牛奶攪拌均勻，起油鍋將雞蛋用筷子快速攪拌炒至5分熟撈起備用
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4接著放入紅蘿蔔炒香
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5紅蘿蔔炒到微軟加點水和少許鹽巴煮滾，接著拌入剛剛的5分熟雞蛋拌炒均勻即完成！
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6地瓜葉洗淨後，起ㄧ鍋滾水，放入地瓜葉川燙2分鐘撈起，加點醬油及苦茶油拌一拌及完成
小撇步
✨照燒豬肉的醬汁可依照各人口味調整，不喜歡太甜的蜂蜜和醬油比例上可以做些調整唷！
✨記得肉片太白粉不要裹太多喔！