百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

蔥燒鲷魚片

蔥燒鲷魚片

描述

喜歡吃魚的料理,但怕卡魚刺..
所以都喜歡買旗魚..𩵚魠魚切片來料理
最近發現鲷魚片滿適合做煎煮料理
今天selina分享一道簡單料理紅燒鲷魚片食譜

236 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材
鲷魚片:4~5片
薑、大蒜瓣:適量
青蔥:1把

    準備食材 鲷魚片:4~5片 、大瓣:適量 青:1把

  • 調味材料
紹興酒 :些許
醬油 : 適量
橄欖油:些許
RO水 :些許
自磨式七彩胡椒粒:適量
木薯粉 : 些許

    調味材料 紹興酒 :些許 醬油 : 適量 橄欖油:些許 RO水 :些許 自磨式七彩胡椒粒:適量 木薯粉 : 些許

  • 鲷魚片洗淨倒入些許紹興酒去魚腥味
倒入醬油適量.及加入適量自磨式七彩胡椒粒
醃漬約10分鐘

    鲷魚片洗淨倒入些許紹興酒去魚腥味 倒入醬油適量.及加入適量自磨式七彩胡椒粒 醃漬約10分鐘

  • 熱鍋(微熱)就可以入些許橄欖油(適合中低溫烹調)不需高溫

    熱鍋(微熱)就可以入些許橄欖油(適合中低溫烹調)不需高溫

  • 倒入薑片、大蒜瓣爆香

    倒入片、大瓣爆香

  • 醃漬鲷魚片沾木薯粉再放入平底鍋內香煎

    醃漬鲷魚片沾木薯粉再放入平底鍋內香煎

  • 將所有香煎二面鲷魚片先盛盤

    將所有香煎二面鲷魚片先盛盤

  • 再放入鍋中倒二茶匙醬油.些許RO水蓋過鲷魚片放上青蔥

    再放入鍋中倒二茶匙醬油.些許RO水蓋過鲷魚片放上青

  • 蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘待湯汁收乾

    蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘待湯汁收乾

  • 蔥燒鲷魚片熟成盛裝擺盤

    燒鲷魚片熟成盛裝擺盤

小撇步

先爆香薑片,防止魚片沾鍋.香煎時魚片方便翻面香煎~~

5,585 瀏覽
avatar
selina簡單料理的幸福角落 9 食譜 17 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 餅乾 雞胸肉 雞湯 南瓜 金針菇 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 竹筍 排骨 高麗菜 菠菜 櫛瓜 粽子 三杯雞 雞肉 麻婆豆腐 糖葫蘆 炒飯 小黃瓜 家常菜 玉米濃湯 滷肉 白菜滷 番茄 番茄炒蛋 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 義大利麵 豆腐 花椰菜 早餐 打拋豬 台式泡菜 炒麵 鮭魚 雞蛋豆腐 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 湯麵 馬鈴薯 糖醋排骨 杏鮑菇 蒸蛋 茄子 香菇雞湯 娃娃菜 地瓜 酸辣湯