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高雄海味石斑魚
14 食譜 7 粉絲

蘿蔓虱目魚丸鬆

蘿蔓虱目魚丸鬆

描述

虱目魚丸直接吃那多無聊, 快來嚐嚐這道蘿蔓虱目魚丸鬆, 用生菜包著吃清爽無負擔!!

20 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 虱目魚丸、剝皮辣椒、豆薯切丁,芹菜、蒜頭切碎、嫩薑切碎,蔬果脆片裝在袋子中敲碎備用。

    虱目魚丸、剝皮辣椒、豆薯切丁,芹菜頭切碎、嫩切碎,蔬果脆片裝在袋子中敲碎備用。

  • 鍋中放少許油,炒香虱目魚丸至金黃色後起鍋備用

    鍋中放少許油,炒香虱目魚丸至金黃色後起鍋備用

  • 爆香薑、蒜後,放入已炒好之虱目魚丸,再加入豆薯、剝皮辣椒、調少許鹽、二砂糖後,放入中芹拌炒再以片粟粉芶芡。

    爆香後,放入已炒好之虱目魚丸,再加入豆薯、剝皮辣椒、調少許鹽、二砂糖後,放入中芹拌炒再以片粟粉芶芡。

  • 蘿蔓葉洗淨,呈裝炒好的虱目魚丸並灑上已敲碎的蔬果脆片食用即可。

    蘿蔓葉洗淨,呈裝炒好的虱目魚丸並灑上已敲碎的蔬果脆片食用即可。

小撇步

使用高雄海味推薦石斑魚,料理起來最安心也會最美味。
想要看影片邊學本道料理請連結
https://youtu.be/AuAagaNLCTY
更多高雄海味資訊可以上 https://www.facebook.com/kaohsiungoceanmap

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