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虱目魚丸直接吃那多無聊, 快來嚐嚐這道蘿蔓虱目魚丸鬆, 用生菜包著吃清爽無負擔!!

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
彌陀漁會虱目旗魚丸
150g
去皮辣椒
100g
蘿蔓生菜
100g
豆薯
50g
中芹
30g
蒜頭
20g
蔬果脆片
50g
嫩薑
20g
少許
二砂
少許
太白粉
少許
太白片栗粉
少許
  • 1
    虱目魚丸、剝皮辣椒、豆薯切丁,芹菜、蒜頭切碎、嫩薑切碎,蔬果脆片裝在袋子中敲碎備用。
  • 2
    鍋中放少許油,炒香虱目魚丸至金黃色後起鍋備用
  • 3
    爆香薑、蒜後,放入已炒好之虱目魚丸,再加入豆薯、剝皮辣椒、調少許鹽、二砂糖後,放入中芹拌炒再以片粟粉芶芡。
  • 4
    蘿蔓葉洗淨,呈裝炒好的虱目魚丸並灑上已敲碎的蔬果脆片食用即可。
小撇步

使用高雄海味推薦石斑魚,料理起來最安心也會最美味。
想要看影片邊學本道料理請連結
https://youtu.be/AuAagaNLCTY
更多高雄海味資訊可以上 https://www.facebook.com/kaohsiungoceanmap

2016/10/26 發表 861 瀏覽
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