七味烤鮮香菇
食材
鮮香菇
15-20朵
七味粉
適量
黑胡椒
適量
海鹽（鹽）
少許
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1 1.將香菇沖洗或直接以紙巾擦拭清潔即可。 -
2 2.以刀具或剪刀去除蒂頭。
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3 3.取一平底鍋，開文火，擺入香菇（傘面朝下），開始烘烤。
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4 4.一下下香菇就會出水（正常現象），待收乾水份。
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5 5.翻面再續煎，將兩面重複翻覆，煎烤至表面微微淺黃洽洽。
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6 6.起鍋，再灑上海鹽、七味粉與黑胡椒粉即可。
小撇步
1.本食譜屬較清淡口味，可品嚐香菇的清甜；若要比較入味者，
可於步驟4，5時先加少許的海鹽、七味粉與黑胡椒粉。
2.海鹽可以醬油膏取代，更有醬香味。
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