七味烤鮮香菇

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一項食材-鮮香菇烘烤完成,加上二項調味料,清甜Q彈可口的烤香菇就可品嚐囉!

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食材 15 分鐘

鮮香菇 15-20朵
七味粉 適量
黑胡椒 適量
海鹽(鹽) 少許
  • 1 1.將香菇沖洗或直接以紙巾擦拭清潔即可。
  • 2 2.以刀具或剪刀去除蒂頭。
  • 3 3.取一平底鍋,開文火,擺入香菇(傘面朝下),開始烘烤。
  • 4 4.一下下香菇就會出水(正常現象),待收乾水份。
  • 5 5.翻面再續煎,將兩面重複翻覆,煎烤至表面微微淺黃洽洽。
  • 6 6.起鍋,再灑上海鹽、七味粉與黑胡椒粉即可。
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小撇步

1.本食譜屬較清淡口味,可品嚐香菇的清甜;若要比較入味者,
可於步驟4,5時先加少許的海鹽、七味粉與黑胡椒粉。
2.海鹽可以醬油膏取代,更有醬香味。

2016/10/27 發表 1,434 瀏覽

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