♥我的手作料理♥ 紅油肚丁
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很簡單的一道川味涼拌菜,鹹,香,辣是它的特色,在我家很受歡迎喔ＸＤ一般都會買處理好的熟豬肚回來汆燙一下就ok,勤勞如我都是買生的自己處理。
食材
辣椒
2支
蒜頭
3粒
蔥
2支
五香豆干
5個
蒜味去皮花生
適量
熟豬肚
四分之一個
調味料
鹽
半茶匙
麻油
少許
辣油
1大匙
醋
1茶匙
糖
1茶匙
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1熟豬肚切成小丁,五香豆干切小丁,兩者入開水鍋中汆燙取出,備用.
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2蔥切細末,蒜切細末,辣椒切小片.
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3取一調理碗放入鹽,糖,醋,辣油,麻油,拌勻再加入食材及香料,最後放進蒜味去皮花生,即可盛盤囉!