菲個人煮義~不用電鍋煮飯

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沒有電鍋又想煮香噴噴白米飯怎麼辦?
別傷神,瓦斯爐也可以煮白飯喔!

食材

適量
適量
器具
有蓋的鍋子 1個
  • 1 米洗淨、泡水(可略),瀝乾~
  • 2 水加到一個指截(童子軍煮法),喜歡吃軟一點的,再多加點水(個人經驗是別超過1.3指截,否則太軟爛)
  • 3 大火煮到鍋邊冒水氣(其實照片已經有點太滾了,剛開始冒水氣時,就可以改中小火)
  • 4 改小火,約5~7分鐘
  • 5 熄火悶10分鐘(千萬別開蓋啊!!)
  • 6 生米煮成熟飯啦~
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小撇步

1.沒有量杯怎麼辦?我用統一布丁的空杯來量,大約八分滿是一碗飯的量。PS.小杯的統一布丁喔!不是大杯的捏!
2.挑鍋子時,要預留空間,才不會滿出來。

2012/03/09 發表 1.9 萬 瀏覽

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