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酸酸甜甜,質地很綿密喔

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
乳酪蛋黃糊
蛋黃
2顆
低筋麵粉
40g
優酪乳
100g
奶油乳酪
100g
蛋白霜
蛋白
2顆
白砂糖
35g
器具
馬芬模
1
打蛋器
1
刮勺
1
鍋子
3
1
  • 1
    準備所有材料
  • 2
    乳酪加優酪乳隔水融化
  • 3
    加入蛋黃拌勻
  • 4
    篩入麵粉拌勻
  • 5
    蛋白打至粗泡後,分三次加入糖打發(跟我一樣打不發也沒關係)
  • 6
    把3分之1的蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻
  • 7
    再把蛋黃糊加入剩下的蛋白霜拌勻
  • 8
    模具先抹油,再把麵糊倒入約8分滿
  • 9
    烤箱預熱170度,烤15分鐘
  • 10
    出爐囉
小撇步

優酪乳可換成牛奶,豆漿等等

2016/10/23 發表 1,974 瀏覽
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