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Yaun-Yaun  Tsai
2 食譜 1 粉絲

乳酪小蛋糕

乳酪小蛋糕

描述

酸酸甜甜,質地很綿密喔

68 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

乳酪蛋黃糊
蛋白霜
器具

步驟

  • 準備所有材料

    準備所有材料

  • 乳酪加優酪乳隔水融化

    乳酪加優酪乳隔水融化

  • 加入蛋黃拌勻

    加入蛋黃拌勻

  • 篩入麵粉拌勻

  • 蛋白打至粗泡後,分三次加入糖打發(跟我一樣打不發也沒關係)

    蛋白打至粗泡後,分三次加入糖打發(跟我一樣打不發也沒關係)

  • 把3分之1的蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻

    把3分之1的蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻

  • 再把蛋黃糊加入剩下的蛋白霜拌勻

    再把蛋黃糊加入剩下的蛋白霜拌勻

  • 模具先抹油,再把麵糊倒入約8分滿

    模具先抹油,再把麵糊倒入約8分滿

  • 烤箱預熱170度,烤15分鐘

    烤箱預熱170度,烤15分鐘

  • 出爐囉

    出爐囉

小撇步

優酪乳可換成牛奶,豆漿等等

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Yaun-Yaun Tsai 2 食譜 1 粉絲

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