乳酪小蛋糕 分享傳送傳送列印 Yaun-Yaun Tsai 2 食譜 1 粉絲 追蹤 67 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 酸酸甜甜，質地很綿密喔 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 乳酪蛋黃糊 蛋黃 2顆 低筋麵粉 40g 優酪乳 100g 奶油乳酪 100g 蛋白霜 蛋白 2顆 白砂糖 35g 器具 馬芬模 1 打蛋器 1 刮勺 1 鍋子 3 秤 1 1 準備所有材料 2 乳酪加優酪乳隔水融化 3 加入蛋黃拌勻 4 篩入麵粉拌勻 5 蛋白打至粗泡後，分三次加入糖打發(跟我一樣打不發也沒關係) 6 把3分之1的蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻 7 再把蛋黃糊加入剩下的蛋白霜拌勻 8 模具先抹油，再把麵糊倒入約8分滿 9 烤箱預熱170度，烤15分鐘 10 出爐囉 小撇步 優酪乳可換成牛奶，豆漿等等 2016/10/23 發表 2,152 瀏覽
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