Mia手作料理 121 食譜 670 粉絲 追蹤 豬肉蝦仁韭菜春捲(簡單春卷包法和作法) 描述 爽脆的外皮 豐富的內餡 多做幾個冷凍起來吧! 145 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 豬絞肉 超市賣的一盒 蝦仁 適量 韭菜 一把 春捲皮 適量 胡椒 1湯匙 醬油 3湯匙 蒜末 1顆 太白粉水 2湯匙 步驟 韭菜切丁 加入鹽巴讓韭菜出水 加入豬絞肉煎出一點豬油 加入蒜末炒香 在加入胡椒粉炒至豬肉8分熟, 再加入去水的韭菜丁 炒到收汁 加入蝦仁(切丁) 加入太白粉水勾芡, 最後加入醬油炒收汁 試看看味道 不夠再加入鹽巴調味即可 把餡放在底部(大概兩湯匙) 捲到一半 再把兩邊折起來 繼續捲到後面 尾邊沾點太白粉水黏住 底部黏起來的地方先煎 讓春捲成形 剩下的可以冷凍 小撇步 蝦仁會縮所以不要切太小 韭菜炒起來會剩很少 如果是超市買的一大把 可以全下 完全油炸會很油 建議用煎或淺炸 1.5 萬 瀏覽 2016/10/22 發表