豬肉蝦仁韭菜春捲(簡單春卷包法和作法)

Cooking with Mia
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爽脆的外皮 豐富的內餡 多做幾個冷凍起來吧!

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

超市賣的一盒
適量
一把
適量
1湯匙
3湯匙
1顆
2湯匙
  • 韭菜切丁 加入鹽巴讓韭菜出水

    韭菜切丁 加入鹽巴讓韭菜出水

  • 加入豬絞肉煎出一點豬油
加入蒜末炒香
在加入胡椒粉炒至豬肉8分熟,
再加入去水的韭菜丁

    加入豬絞肉煎出一點豬油 加入蒜末炒香 在加入胡椒粉炒至豬肉8分熟, 再加入去水的韭菜丁

  • 炒到收汁
加入蝦仁(切丁)
加入太白粉水勾芡,
最後加入醬油炒收汁
試看看味道 不夠再加入鹽巴調味即可

    炒到收汁 加入蝦仁(切丁) 加入太白粉水勾芡, 最後加入醬油炒收汁 試看看味道 不夠再加入鹽巴調味即可

  • 把餡放在底部(大概兩湯匙)

    把餡放在底部(大概兩湯匙)

  • 捲到一半 再把兩邊折起來 繼續捲到後面

    捲到一半 再把兩邊折起來 繼續捲到後面

  • 尾邊沾點太白粉水黏住

    尾邊沾點太白粉水黏住

  • 底部黏起來的地方先煎 讓春捲成形

    底部黏起來的地方先煎 讓春捲成形

  • 剩下的可以冷凍

    剩下的可以冷凍

小撇步

蝦仁會縮所以不要切太小
韭菜炒起來會剩很少 如果是超市買的一大把 可以全下
完全油炸會很油 建議用煎或淺炸

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