Brunch - 蔬菜番茄醬汁煮蛋包

誰能抗拒水煮蛋包白溜滑嫩的口感呢？只是水煮或班尼迪克蛋看起來好像太沒有變化了。 利用番茄基底加上冰箱裡現有的蔬菜來水煮蛋包，實在是一道好誘人的早午餐，在周末假日起的晚晚的只要花半個小時，再烤幾片麵包，來杯現煮咖啡，還有甚麼比這更享受的呢？ 這道料理始源於摩洛哥、埃及、突尼西亞等國家，叫作Shakshuka。義大利也有類似料理，將雞蛋煮在番茄醬汁中，只是香料使用稍有不同而已。