照燒雞腿

1 去骨雞腿肉沖洗乾淨，廚房紙巾稍微按壓吸水後，與醃料（醬油、糖、水、米酒、蒜末）均勻混合，蒜頭則以刀背拍扁即可。 保鮮盒冷藏醃過夜。

2 醃好的雞腿肉先乾煎至兩面金黃。

3 加入整顆切絲洋蔥。

4 並倒入調配好的照燒醬。

5 翻煮至醬汁收乾即收工食飯。 需要的話可切塊，或是撒上白芝麻之類的，賣相更好。