人妻下廚@北海道3.6鮮奶塔【 簡單版】
收藏 280
留言 0
有 1 人跟著做
最近家裏添置新的焗爐，當然要下廚一下！
希望大家會喜歡【一口鮮奶蛋塔】！
份量
10
人份
時間
15
分鐘
食材
皮
牛油
60g
糖
25g
低筋麵粉
90g
蛋黃
1個
餡
北海道3.6牛乳
70ML
糖
18g
蛋白
1個股
-
1餡:先將牛奶+砂糖拌勻，然後蛋白拌勻，最後用過濾網過濾蛋漿，放入雪櫃待用
-
2曲奇皮：將牛油、糖、蛋黃拌勻，再加入低筋麵粉攪拌後，用保鮮紙包好放入雪櫃，雪大約15-20分鐘。 -
3準備蛋撻模具，麵團大約分為12粒，每個重重13至15g
-
4將鮮奶蛋漿倒入蛋撻模具內，然後放進焗爐以180度焗大約15分鐘。
-
5出爐後，放在架上，涼後便可以食用。
小撇步
1. 切勿過度扭粉團