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不管是搭配咖哩還是單吃沾蕃茄醬/豬排醬都超好吃~快動手做做看!😋
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時間
30 分鐘
食材
中里肌肉
5片
低筋麵粉
適量
蛋液(小顆)
2顆
麵包粉
適量
調味
鹽巴
少許
胡椒粉
少許
  • 1
    備料、中里肌肉切厚片狀,用刀背或專用肉鎚拍打斷筋,並抹上少許鹽和胡椒粉備用
  • 2
    依序沾上低筋麵粉👉蛋液👉麵包粉👉放著靜置數分鐘讓麵粉回潮(炸完豬排,肉和皮比較不會分開喔!)
  • 3
    取炸鍋,油加熱至約170度(筷子插入起泡),放入豬排約炸3分鐘,炸至金黃色(依肉厚度決定炸的時間),最後大火逼油10秒關火即完成!
2016/10/17 發表 9,506 瀏覽
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