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小花媽咪的小廚房
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日式炸豬排

日式炸豬排

描述

不管是搭配咖哩還是單吃沾蕃茄醬/豬排醬都超好吃~快動手做做看!😋
歡迎來小花媽咪頁面逛逛喔!
痞客:http://spuna0607.pixnet.net/blog/category/9942553
FB:https://www.facebook.com/spuna7367/

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時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料、中里肌肉切厚片狀,用刀背或專用肉鎚拍打斷筋,並抹上少許鹽和胡椒粉備用

    備料、中里肌肉切厚片狀,用刀背或專用肉鎚拍打斷筋,並抹上少許鹽和胡椒粉備用

  • 依序沾上低筋麵粉👉蛋液👉麵包粉👉放著靜置數分鐘讓麵粉回潮(炸完豬排,肉和皮比較不會分開喔!)

    依序沾上低筋麵粉👉蛋液👉麵包粉👉放著靜置數分鐘讓麵粉回潮(炸完豬排,肉和皮比較不會分開喔!)

  • 取炸鍋,油加熱至約170度(筷子插入起泡),放入豬排約炸3分鐘,炸至金黃色(依肉厚度決定炸的時間),最後大火逼油10秒關火即完成!

    取炸鍋,油加熱至約170度(筷子插入起泡),放入豬排約炸3分鐘,炸至金黃色(依肉厚度決定炸的時間),最後大火逼油10秒關火即完成!

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小花媽咪的小廚房 108 食譜 1,051 粉絲

全職媽咪...也是2個男孩子的媽咪! 2個兒子差了5歲多,喜歡的料理也不一樣,所媽咪下廚來搞定兒子們和老公的胃❤️

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