紅蘿蔔濃湯

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秋意濃,晚餐以一碗香濃的湯,溫暖家人
市售濃湯大多是以”粉”泡出來的,食在不安心
在家以簡單食材製作,利用豆漿機,輕鬆完成

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

吐司 二片
紅蘿蔔 一條
洋蔥 半顆
奶油 一小片
調味料
胡椒鹽 一小匙
百里香葉 適量
  • 1 將紅蘿蔔、洋蔥隨意切大塊
  • 2 所有食材放入豆漿
  • 3 加水至豆漿機最高水線
  • 4 按下養生粥鍵
  • 5 20分鐘完成,調味上桌
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小撇步

1.乾硬土司沒人吃嗎?丟入湯裡就有乳化的效果,不用粉類也能濃稠
2.家中寶貝不吃紅蘿蔔嗎?試試看濃湯。寶貝喜歡玉米濃湯嗎?將紅蘿蔔替換成玉米粒即可。
3.奶油有利釋放β胡蘿蔔素,增加香氣。

2016/10/17 發表 1,886 瀏覽

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討論共 2 則

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如果只有老舊式的大同電鍋可以煮嗎?

10 個月前
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作者回應

有果汁機嗎?將食材以大同電鍋蒸熟,再以果汁機打碎試試。

10 個月前