麻油蒜頭雞飯

Mia的廚房實驗
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描述

秋天真的來了!
季節轉換時,食補來增加冬天的抵抗力是一代代接下來的家傳法寶。
黑麻油+大蒜 的簡單料理,暖心又暖手,
讓身體為冬天做好準備吧! (。◕‿◕)ノ゚
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食材

2大匙
數顆
3杯
2.5杯
適量

步驟

  • 小火加熱2匙黑芝麻油。

    小火加熱2匙黑芝麻油。

  • 雞腿肉切塊,加一點兒鹽抓馬一下後下熱油鍋香煎雞皮,鎖住肉汁。再將肉塊取出備用。

    雞腿肉切塊,加一點兒鹽抓馬一下後下熱油鍋香煎雞皮,鎖住肉汁。再將肉塊取出備用。

  • 放入帶皮大蒜和沖洗乾淨的圓糯米3杯,拌勻後全部倒入電子鍋中。

    放入帶皮大蒜和沖洗乾淨的圓糯米3杯,拌勻後全部倒入電子鍋中。

  • 原鍋加入2.5杯清水,將黏在鍋上的食物殘渣融入清水中。

    原鍋加入2.5杯清水,將黏在鍋上的食物殘渣融入清水中。

  • 再將鍋子裡的水倒入電子鍋中,雞腿肉鋪在上層後加鹽調味。

    再將鍋子裡的水倒入電子鍋中,雞腿肉鋪在上層後加鹽調味。

  • 按下平時用的煮飯鍵自動完成。煮好後拌勻再悶5分鐘能讓米飯更Q彈入味均勻。

    按下平時用的煮飯鍵自動完成。煮好後拌勻再悶5分鐘能讓米飯更Q彈入味均勻。

小撇步

1.以所需水量加入原鍋再倒入電子鍋中同時也清洗了油膩的鍋具,一舉兩得。
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天馬行空的想... 認認真真的做... 小小廚房裡的研究生!

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