日式茶碗蒸 曾吱吱 1 食譜 2 粉絲 追蹤 126 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 水 500克 柴魚粉或雞粉 10克 蛋 4顆 香菇 適量 蛤蜊 適量 花枝 適量 胡蘿蔔 適量 步驟 水煮沸後加入柴魚粉或雞粉混勻成高湯，放涼備用。 碗中放入香菇、蛤蜊、花枝、胡蘿蔔等食材(食材輕的壓在碗底)。 高湯冷卻至60度以下，加入打散的雞蛋混勻。 將蛋液倒入碗中，大火蒸10分鐘即可。 2016/10/16 發表 4,175 瀏覽
恩霏媽
