日式茶碗蒸

曾吱吱
1 食譜 2 粉絲

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

500克
4顆
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 水煮沸後加入柴魚粉或雞粉混勻成高湯,放涼備用。

  • 碗中放入香菇、蛤蜊、花枝、胡蘿蔔等食材(食材輕的壓在碗底)。

  • 高湯冷卻至60度以下,加入打散的雞蛋混勻。

  • 將蛋液倒入碗中,大火蒸10分鐘即可。

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曾吱吱
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