日式茶碗蒸 列印 傳送 分享 傳送 115 留言 0 有 1 人跟著做 份量4人份 烹調時間20分鐘 食材 水 500克 柴魚粉或雞粉 10克 蛋 4顆 香菇 適量 蛤蜊 適量 花枝 適量 胡蘿蔔 適量 1 水煮沸後加入柴魚粉或雞粉混勻成高湯，放涼備用。 2 碗中放入香菇、蛤蜊、花枝、胡蘿蔔等食材(食材輕的壓在碗底)。 3 高湯冷卻至60度以下，加入打散的雞蛋混勻。 4 將蛋液倒入碗中，大火蒸10分鐘即可。 贊助 2016/10/16 發表 3,346 瀏覽
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