收藏 60 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

份量
10 人份
食材
無鹽牛油
200g
低筋面份
200g
砂糖
120g
雞蛋
3隻
泡打粉
2-3茶匙
牛奶
200 ml
紫薯粉(可不加)
隨便
Topping
紫薯餡
200 g
淡忌廉
50g
砂糖
自己調配
  • 1
    牛油先放室溫,變軟身後加入鹽,打成乳霜狀後,分三次加入糖,拌勻
  • 2
    在另一碗內發打雞蛋至綿密,加入拌勻
  • 3
    加入一半的牛奶,用橡皮刮刀拌勻後,再加入一半已過篩的麵粉和泡打粉,然再加入餘下的牛奶及麵粉拌勻
  • 4
    裝入杯內7-8分滿,放入已預熱180度的焗爐內,焗20分鐘
  • 5
    取出待涼後才開始在蛋糕上劑花
  • 6
    Topping 做法 將紫薯洗淨後切塊,蒸熟後去掉薯皮,再切成小塊 紫薯粒放入食物處理器,加入糖粉打成泥後,再放入忌廉再打一下,直至打至幼滑
  • 7
    將紫薯餡放入劑花袋,以螺旋形的方式劑出來
2016/10/21 發表 1,450 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣