奶酥餅乾 酥酥鬆鬆,非常正點不甜膩

奶酥餅乾


可可
10 食譜 11 粉絲
收藏 1,779 留言 31
10 人跟著做
Picture?width=100&height=100
Thumb 4204ad0e3a480d3e
Thumb b825c3a65b2fcad0

酥酥鬆鬆,非常正點不甜膩

熱量
食材
  • 1
    材料都秤好後,粉類先過篩備用
  • 2
    將奶油跟糖先打發至偏白色
  • 3
    再加入全蛋拌勻
  • 4
    分兩次加入過篩後的粉類(低筋、玉米粉、奶粉)拌勻
  • 5
    放入擠花袋後,可冷凍5-10分鐘,再拿出來擠花(會使擠花的紋路更明顯)
  • 6
    上下火200/180預熱,烤約20分鐘,因我的烤箱有旋風功能,通常我都會再150/150炫風十分鐘烤乾烤酥
2016/10/15 發表 3.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
可可
10 食譜 11 粉絲

有 10 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 16 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

進擠花袋後有進冷凍5-10分,可是一進烤箱烤之後,看起來要融化成一灘的樣子呢? (困擾)

第二次試做在進烤箱前入冰箱,應該會成功吧!

2 years ago
user_avatar

請問 如果不加奶粉,低筋麵粉的份量要增加嗎?謝謝~

2 years ago
user_avatar
作者回應

不用喔

2 years ago
user_avatar

請問玉米粉的功用是?可以不加嗎

2 years ago
user_avatar
作者回應

玉米粉可讓餅乾的筋性降低些,餅乾會變較酥鬆,如果不用可以低筋麵粉補上

2 years ago
user_avatar

請問奶粉可以用牛奶代替嗎😂 如果可以那大概要幾g?

2 years ago
user_avatar
作者回應

加牛奶類的液體會使餅乾變硬不建議喔

2 years ago
user_avatar

可以用瓦片模嗎?

2 years ago
user_avatar
作者回應

瓦片模太大了吧?!

2 years ago
user_avatar

請問要怎麼擠的那麼好看?擠出來是有型沒錯,但一烤就整個攤平了

2 years ago
user_avatar
作者回應

可能是天氣太熱,奶油融化太快,建議可冷凍十分鐘後再進烤箱烤

2 years ago
user_avatar

請問烤箱是上豪的烤箱,, 要如何控制?

3 years ago
user_avatar
作者回應

您好,我沒用過上豪的烤箱耶!

您可以試一下我的溫度,然後看一下上色程度調時間

3 years ago
user_avatar

請問最後只開旋風功能嗎?

3 years ago
user_avatar
作者回應

加開旋風烘乾,溫度也要在喔

3 years ago
user_avatar

如果使用壓模,直接把面糊桿平,在壓模嗎?

3 years ago
user_avatar
作者回應

用壓模可能要加點麵粉,我這配方適合擠花

3 years ago
user_avatar

沒用玉米粉可以嗎

3 years ago
user_avatar
作者回應

可以啊,會稍微硬一點而已

3 years ago

大家都在查

舒肥機百香果飛利浦IH電子鍋臭豆腐壽司洛神花早午餐馬卡龍秋葵火龍果檸檬普格義大利麵醬微波爐芭樂Bosch廚師機素食牛肉麵滷味獅王洗碗精泡麵奇異果減肥餐鑄鐵鍋拉麵涼拌小黃瓜南瓜濃湯3M真空保鮮盒芋頭便當枸杞水果披薩鳳梨酥水波爐芒果WMF快力鍋奇亞籽鮑魚鳳梨蛋捲燒肉壽喜燒土豆蜂蜜棉花糖紅豆冰淇淋史雲生雞湯迷迭香虎牌電子鍋