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黃金12兩吐司


Cindy Tsai
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2 人跟著做
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食材
105g
173
337
10g
10g
40g
  • 1
    除了酵母粉,鹽,奶油除外/先打混和後靜置30分!!再加入鹽打兩分鐘,再加入酵母粉打奶油打到薄膜!!(蓋上保鮮膜)網路水合法! 牛奶加水液體總數是510g
  • 2
    做第一次發酵約ㄧ小時,會發到兩倍大!!
  • 3
    擠出空氣分成六團,ㄧ團約250g/醒15分鐘(蓋上保鮮膜)
  • 4
    桿平擠壓空氣,在醒15分鐘(蓋上保鮮膜)
  • 5
    捲起放入烤模!做最後發酵約1小時
  • 6
    終於可以送入烤箱了!! 蓋模烤40分鐘,烤375度F 不蓋模烤山峰型烤40分鐘,350度F
  • 7
    出爐了喔!!
小撇步

來自網路五寶春的食譜!!(有稍作更改)

2016/10/14 發表 4,284 瀏覽
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Cindy Tsai
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討論共 2 則

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請問我的做起來為什麼不會是平的,像山形

2 years ago
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👍

3 years ago

大家都在查

披薩洛神花早午餐秋葵迷迭香紅豆獅王洗碗精芭樂蛋捲棉花糖微波爐鳳梨芒果百香果史雲生雞湯水波爐馬卡龍冰淇淋拉麵枸杞火龍果芋頭臭豆腐Bosch廚師機素食燒肉虎牌電子鍋壽喜燒蜂蜜涼拌小黃瓜WMF快力鍋奇異果滷味奇亞籽南瓜濃湯土豆壽司泡麵普格義大利麵醬便當鑄鐵鍋舒肥機3M真空保鮮盒鮑魚鳳梨酥檸檬減肥餐飛利浦IH電子鍋牛肉麵水果