黃金12兩吐司 Cindy Tsai 6 食譜 19 粉絲 追蹤 295 說讚 2 跟著做 2 留言 讚 收藏 食材 高筋麵粉 780g 糖 105g 牛奶 173 水 337 鹽 10g 酵母粉 10g 奶油 40g 除了酵母粉,鹽,奶油除外/先打混和後靜置30分!!再加入鹽打兩分鐘,再加入酵母粉打奶油打到薄膜!!（蓋上保鮮膜）網路水合法! 牛奶加水液體總數是510g 做第一次發酵約ㄧ小時,會發到兩倍大!! 擠出空氣分成六團,ㄧ團約250g/醒15分鐘（蓋上保鮮膜） 桿平擠壓空氣,在醒15分鐘（蓋上保鮮膜） 捲起放入烤模!做最後發酵約1小時 終於可以送入烤箱了!! 蓋模烤40分鐘,烤375度F 不蓋模烤山峰型烤40分鐘,350度F 出爐了喔!! 小撇步 來自網路五寶春的食譜!!(有稍作更改) 2016/10/14 發表 4,838 瀏覽
楊帕恰
Tina Lewis
楊帕恰
作者Cindy Tsai