山腳下的愚婦 79 食譜 396 粉絲 追蹤 媽媽味的炸排骨 描述 這道菜常在我帶便當的歲月裡出現 媽媽總是每天早起做我的便當 當時不覺得有什麼 直到離開家外出求學工作 才能明白日日不間斷早起的愛 晚上醃好,明天下班就可以十分鐘上菜囉 412 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 里肌肉片 5片 雞蛋 1顆 太白粉 1大匙 醃料 醬油 1大匙 醬油膏(香菇素蠔油) 1大匙 米酒 1大匙 鹽 少許 糖 1小匙 五香粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 水 2大匙 步驟 里肌肉片捶打斷筋後加入醃料,放冰箱醃漬隔夜 將醃漬的豬排取出放置盆中,加上太白粉抓抓抓,抓均勻下鍋炸~ 下鍋炸時轉中火,兩面金黃時轉大火逼油即可起鍋囉 5,356 瀏覽 2017/04/02 發表