元宵小廚娘 16 食譜 9 粉絲 追蹤 簡易蛋包飯 描述 非「包覆式」蛋包飯,做法簡單,煎一張蛋皮覆蓋在炒飯上就是了 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 白飯(隔夜飯) 3碗 玉米 1小罐(198g) 洋蔥 半顆 青椒or甜椒 1顆 紅蘿蔔 1/3條 香菇 一朵(大) 蛋皮 雞蛋 3顆 牛奶 一大匙 調味料 鹽 適量 胡椒粉 適量 義大利香料 適量 番茄醬 適量 醬油 適量 步驟 洋蔥、青椒、香菇、紅蘿蔔切成丁, 熱油,先炒洋蔥至軟,然後炒香菇,加一點醬油上色, 接著放紅蘿蔔、青椒, 最後放白飯及玉米 加入調味料:鹽、胡椒、義大利香料、番茄醬 飯炒好後,盛放一旁備用。 雞蛋與牛奶一起攪拌, 熱油,倒入蛋液,小火慢煎,過程需不停的攪動, 然後煎出一張完美的蛋皮 把煎好的蛋皮鋪在飯上,淋上番茄醬,完成! 5,260 瀏覽 2016/10/12 發表