愛上人間極品~烤地瓜

冷凍後的地瓜不但減少地瓜的熱量,裡面的澱粉在冷卻的過程中也會形成結晶而變成「抗性澱粉」，
「抗性澱粉」的消化率和吸收率比一般的澱粉差，到了小腸末端還不會完全被消化，會引起迴腸煞車而抑制食慾。
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