紅龍果核桃法式布蕾派(8吋)

1 【派皮做法】 奶油65g室溫軟化，加入糖30g.鹽1/8匙打至乳霜狀

2 倒入過篩低筋麵粉130g.水30ml混合成麵糰 ((快速混合即可，不要過度揉捏避免出筋)) 麵團放置冷藏一個小時

3 【蛋液做法】 蛋液過篩2次備用

4 取出冷藏一個小時鬆弛的派皮，桿成約8吋塔模大小

5 派皮上戳洞

6 倒入夢幻紅龍果蛋液於派皮中

7 溫度調節190℃烘烤時間為25~28分

8 烘烤約20分鐘後我有取出在表面放上熟南棗核桃果仁