活力三明治早餐

2016/10/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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"Breakfast like a king, lunch like a prince, dine like a pauper."
早餐是一天活力的泉源,一定要吃好吃飽。
自己動手做簡單方便又營養美味!🍞🍳🧀

食材

切片圓法麵包 2片
火腿 1-2片
帕馬森乾酪 適量
義大利綜合香料 少許
蛋液 1個
1個
瑞可塔起司或黃芥末醬 適量
羅勒葉 約3片
  • 1 這次使用法國圓軟麵包切片,因為一般吐司過軟。 煎起來較香,口感酥脆,也較易定型
  • 2 左邊是帕瑪森起司磨成碎屑,加上義大利綜合香料 右邊則是蛋液
  • 3 將麵包單面裹上蛋液
  • 4 再均勻沾上起司碎屑
  • 5 鍋中加橄欖油(或奶油),有沾蛋液起司的那面朝下
  • 6 煎到金黃酥脆 接著火腿煎香 再煎一個太陽蛋
  • 7 開始組裝 在麵包上抹上瑞可塔起司或黃芥末醬
  • 8 放上煙燻火腿片
  • 9 再加上羅勒葉,一個太陽蛋
  • 10 切開一半,蛋汁流出來,真是太令人垂涎三尺⋯⋯
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