免烤甜點：酸甜香檸乳酪起司蛋糕
免烤的乳酪起司蛋糕真是太方便了！只要有冰箱就可以做了！而且因為加了檸檬汁跟檸檬皮，整個蛋糕非常香，完全吃不膩！週末來試看看吧！
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食材
乳酪起司
500克
檸檬汁
50克
檸檬皮
1顆
砂糖
120克
鮮奶油
40克
牛奶
60克
吉利丁片
10克
消化餅乾
200克
融化奶油
30克
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1 將消化餅乾磨碎後，加入融化奶油於蛋糕模底鋪平、壓緊，建議底部放一張料理紙，以防黏在模底。放入冷凍庫凍30分鐘 -
2 將吉利丁片放入冰水中融化
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3 融化後加入熱水攪拌均勻，待用
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4 起司糊內容：乳酪起司、糖、鮮奶油、牛奶、檸檬汁，攪拌均勻
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5 把起司糊倒在冷凍的餅乾底上面，冷藏一晚
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6 要吃之前在蛋糕上面撒上檸檬皮，就可以開吃了！
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