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灶咖の1顆蛋料理[蒸布丁]

灶咖の1顆蛋料理[蒸布丁]

描述

一顆蛋給我解嘴饞,最純粹的點心,給自己、給寶貝的家人[甜在心] !
可以溫熱美味暖心,也可以是冰涼甜蜜享受喔!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 糖與蛋黃先打散,放在一個盆裡備用。

    糖與蛋黃先打散,放在一個盆裡備用。

  • 牛奶加溫不超過40度(鍋圍有小泡泡即關火),將牛奶沖入步驟1且要邊沖邊攪拌混合。

    牛奶加溫不超過40度(鍋圍有小泡泡即關火),將牛奶沖入步驟1且要邊沖邊攪拌混合。

  • 將步驟2的混合液過濾後,倒入器皿,蒸布丁時,須將器皿加蓋(可用錫箔紙替代)。

    將步驟2的混合液過濾後,倒入器皿,蒸布丁時,須將器皿加蓋(可用錫箔紙替代)。

  • 預熱電鍋,蒸15分鐘。

    預熱電鍋,蒸15分鐘。

  • 可視個人喜好,在上方淋上糖漿享用呦!

    可視個人喜好,在上方淋上糖漿享用呦!

小撇步

電鍋鍋蓋開一個縫,讓水氣跑出來,布丁表面才會很滑無縫(氣孔)。

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小小花園 29 食譜 50 粉絲

「料理是一種享受,是一份對生活的愛」 找到一個最好的想法,用心規劃它 於是我~ 用在地的食材 愛身邊的人(無過多添加物,新鮮天然) 簡單、省時、創美味,重溫古早人的生活智慧。 呈現用簡單方便,自己也菜! 只因為讓想尋味的人有跡可循「熟悉的味道」。 (爸爸做過or跟爸媽一起做過的料理)

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留言

共 14 則
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  • 云

    可以用吃完的布丁杯或玻璃杯去烤嗎

    吃完的布丁杯須確認是否為耐高溫 玻璃杯也有分耐熱度 建議先確認比較安全喔!

  • 干干
    干干

    如果做出來有水,而且綿綿軟軟的是正常的嗎

    抱歉有點晚回覆 應該是你的蛋不夠大才會比較水~你可以用大顆一點的但~若想布丁體更硬一點~可以用2顆小一點的蛋也行喔!!

  • 可可
    可可

    那個糖有分嗎?還是一定要細砂糖?

    一般都是用糖粉~比較不會有顆粒狀 但細砂糖也可以的~另類用黑糖也別有一番獨特的風味喔

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