酸辣湯餃

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想吃湯餃 自己在家也可以動手做喔!

食材 (2 人份 30 分鐘

木耳 2朵
嫩豆腐 1塊
紅蘿蔔 1條
2顆
香菜 2-3支
青蔥 2-3支
水餃 20顆
烏醋 少許
香油 少許
胡椒粉 少許
  • 1 將黑木耳切絲 嫩豆腐切小塊 青蔥 香菜切小段備著
  • 2 紅蘿蔔刨絲 蛋打入碗中打成蛋花備著
  • 3 準備食材的同時 將水煮滾後將適量的水餃下鍋煮熟 水餃煮至浮起水面後 撈起備著
  • 4 將步驟一和二的食材丟入鍋中 以中火煮滾
  • 5 將步驟四的食材煮滾後 將蛋液加入 再依序加入烏醋 香油和少許的鹽做調味調味 將太白粉加入冷水調勻後 加入鍋中 煮滾後關火
  • 6 將煮熟的水餃加入煮好的湯中 再加入香菜和青蔥後 即可上桌
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小撇步

1.可依個人喜好加入蔥 香菜 芹菜來做搭配
2.也可加入魚丸或是鴨血

2016/10/18 發表 4,541 瀏覽

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看起來色,香,味.....俱全。

4 個月前