多汁肉丸與蘑菇洋蔥湯燴通心粉

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描述

多汁有嚼勁的肉丸讓人忍不住吃了一顆再一顆!👍
洋蔥湯天然的甜味和巴薩米克醋微微的酸香,不知不覺就把通心粉吃光光了!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

肉丸
130g
200g
3/4顆
2大匙
3大匙
蘑菇洋蔥湯
1顆
6朵
1大匙
適量
適量
400ml

步驟

  • 做肉丸的洋蔥切末下鍋炒,加入鹽巴跟黑胡椒粉調味,拌炒至焦黃

    做肉丸的洋蔥切末下鍋炒,加入鹽巴跟黑胡椒粉調味,拌炒至焦黃

  • 牛豬絞肉以胡椒粉與鹽調味,將炒好的洋蔥末放入絞肉混合均勻

    牛豬絞肉以胡椒粉與鹽調味,將炒好的洋蔥末放入絞肉混合均勻

  • 再加入麵包粉和牛奶拌勻

    再加入麵包粉和牛奶拌勻

  • 絞肉揉成圓球(約高爾夫球大小)入鍋煎,約煎10分鐘煎至熟

    絞肉揉成圓球(約高爾夫球大小)入鍋煎,約煎10分鐘煎至熟

  • 同一鍋子炒洋蔥湯的洋蔥絲

    同一鍋子炒洋蔥湯的洋蔥絲

  • 炒至焦黃軟爛加入巴薩米克醋,然後加麵粉炒

    炒至焦黃軟爛加入巴薩米克醋,然後加麵粉炒

  • 放入蘑菇片、迷迭香、高湯,蓋鍋蓋小火微滾煮15分鐘,之後調味就完成了!

    放入蘑菇片、迷迭香、高湯,蓋鍋蓋小火微滾煮15分鐘,之後調味就完成了!

小撇步

🍳高湯請參考👇👇👇
https://icook.tw/recipes/165530
🍳剩下的剩下的肉丸絞肉材料可以分裝放冷凍庫,要煮肉丸前先拿出來退冰再煎即可

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