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多汁肉丸與蘑菇洋蔥湯燴通心粉

多汁肉丸與蘑菇洋蔥湯燴通心粉

描述

多汁有嚼勁的肉丸讓人忍不住吃了一顆再一顆!👍
洋蔥湯天然的甜味和巴薩米克醋微微的酸香,不知不覺就把通心粉吃光光了!

46 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

肉丸
蘑菇洋蔥湯

步驟

  • 做肉丸的洋蔥切末下鍋炒,加入鹽巴跟黑胡椒粉調味,拌炒至焦黃

    做肉丸的洋蔥切末下鍋炒,加入鹽巴跟黑胡椒粉調味,拌炒至焦黃

  • 牛豬絞肉以胡椒粉與鹽調味,將炒好的洋蔥末放入絞肉混合均勻

    牛豬絞肉以胡椒粉與鹽調味,將炒好的洋蔥末放入絞肉混合均勻

  • 再加入麵包粉和牛奶拌勻

    再加入麵包粉和牛奶拌勻

  • 絞肉揉成圓球(約高爾夫球大小)入鍋煎,約煎10分鐘煎至熟

    絞肉揉成圓球(約高爾夫球大小)入鍋煎,約煎10分鐘煎至熟

  • 同一鍋子炒洋蔥湯的洋蔥絲

    同一鍋子炒洋蔥湯的洋蔥

  • 炒至焦黃軟爛加入巴薩米克醋,然後加麵粉炒

    炒至焦黃軟爛加入巴薩米克醋,然後加麵粉炒

  • 放入蘑菇片、迷迭香、高湯,蓋鍋蓋小火微滾煮15分鐘,之後調味就完成了!

    放入蘑菇片、迷迭香、高湯,蓋鍋蓋小火微滾煮15分鐘,之後調味就完成了!

小撇步

🍳高湯請參考👇👇👇
https://icook.tw/recipes/165530
🍳剩下的剩下的肉丸絞肉材料可以分裝放冷凍庫,要煮肉丸前先拿出來退冰再煎即可

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千千開飯La~ 136 食譜 996 粉絲

一個跟大家一樣的打工上班族,喜歡各種新鮮嘗試,透過東搞西搞,也能夠從生活中獲得莫大樂趣!對我來說,製作美食的樂趣不完全在於吃下去的那一刻,更多是在製作的過程中產生的,透過過程了解食材產生美味的原理、過程改變會導致怎樣的結果改變,比較像是實驗吧😂! 食譜是在廚房瞎搞後的重點筆記,方便未來想重新製作時,能夠不用在茫茫網海中再次搜尋食譜🤔 業餘主婦,拍攝、擺盤都很家常,沒有美美的照片請見諒😅

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