香噴噴台式油飯

黛安娜的東京人妻生活
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描述

步驟其實可以很簡單的台式油飯~香噴噴讓人一口接一口

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

2杯
6朵
200g
適量
適量
ㄧ大匙
4顆

步驟

  • 糯米蒸熟,蒸糯米前可以先浸泡水1-2小時。 香菇泡水泡軟再切小塊(用剪刀剪比較快喔),香菇水不要丟。豬肉絲可以先用米酒、醬油、味淋醃製。(可省略或只用醬油)

  • 糯米快蒸好時再開始煮料,鍋內放入豬油或一般油小火爆香蝦米和紅蔥酥,再加入香菇、豬肉絲炒熟。

    糯米快蒸好時再開始煮料,鍋內放入豬油或一般油小火爆香蝦米和紅蔥酥,再加入香菇、豬肉絲炒熟。

  • 鍋內加入一杯香菇水,再加入蠔油、醬油、冰糖、五香粉調味,可以自由調整調味(想要鹹多點就加醬油)

    鍋內加入一杯香菇水,再加入蠔油、醬油、冰糖、五香粉調味,可以自由調整調味(想要鹹多點就加醬油)

  • 加入蒸好的糯米攪拌均勻,放入電鍋悶一下就完成了!

    加入蒸好的糯米攪拌均勻,放入電鍋悶一下就完成了!

小撇步

蒸糯米水量(電鍋:糯米兩杯,內鍋ㄧ杯水,外鍋兩杯水;電子鍋:糯米兩杯,鍋內1.2杯水)

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