香辣蕃茄海鮮天使麵【完美絕配義式饗宴】
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鮮甜的海上鮮，用香辣蕃茄義大利麵醬拌炒，搭配細緻但又保有Q勁的天使麵條，鋪上一層金黃色的起司，出爐後迷人的香氣，真讓人仿彿置身於一場完美的義式饗宴。
詳細圖片作法http://sophiecastle.pixnet.net/blog/post/244325698
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
百味來香辣蕃茄義大利麵醬
1/3罐
百味來義大利天使麵
130g
蝦子
4隻
小透抽
4隻
蛤蠣
少許
蒜頭
１瓣
洋蔥
1/4顆
新鮮蕃茄
１顆
起司絲
適量
九層塔
適量
綠花椰菜
適量
-
1準備好所有材料。 -
2準備一鍋水，水滾後加入鹽巴，放入百味來義大利天使麵，煮八分鐘（8分熟），即可撈起，備用。（麵撈起後，花椰菜，小透抽和蝦子可以先川燙一下，擦乾。）
-
3熱油鍋，加入切片的蒜頭和洋蔥，拌炒至有香味。
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4將川燙後的小透抽和蝦子加入油鍋中，略煎一下。
-
5加入蛤蠣拌炒，有開小口即可。
-
6加入1/3瓶百味來香辣蕃茄義大利麵醬，略為拌炒一下，炒出香氣，即可關火。
-
7加入8分熟的天使麵和川燙後的綠花椰菜，用鍋內餘溫拌勻天使麵和所有炒料後，盛裝於烤盤中。( 可以加入2~3匙的煮麵水，讓麵體不會太乾硬）
-
8鋪上起司絲, 預熱烤箱溫度200度後，烤約10分鐘，讓起司絲融化，表面均勻上色，即可出爐。撒上切碎的九層塔。
-
9營養滿分，香氣四溢的辣味番茄海鮮焗烤義大利麵，完美上桌！
小撇步
義大利麵要好吃，煮麵時的完美比例＝> 水：麵：鹽＝1300:130:9。
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