【小磨坊】蔥蒜油蒸南瓜鯛魚捲
飽滿蔥蒜香氣的鯛魚，完全沒有腥味，帶著樹子跟醬油膏的微微的醬氣，與南瓜結合鮮甜爽口，一口咬下很像中式鹹派，不膩口。
食材
鯛魚片
一片
生薑
10克
鴻喜菇
20克
南瓜
60克
蔥花
10克
樹子
10克
調味料
小磨坊蔥風味油
10cc
小磨坊蒜風味油
10cc
小磨坊白胡椒
適量
米酒
10克
醬油膏
20克
-
1鯛魚肉切小片，南瓜切長條，生薑切細絲。
-
2鯛魚片捲上紅喜菇備用。
-
3醬汁小碗放入小磨坊蔥風味油10c.c.、小磨坊蒜風味油10c.c.、米酒10c.c.、醬油膏20ml，還有樹子一起攪拌均勻。
-
4在深盤中放上南瓜片接著放上雕魚捲淋上調味醬汁蒸15分鐘即可。
-
5起鍋放入盤中灑上蔥花就完成囉。
小撇步
要用深一點的盤子，才可以保留湯汁。
討論共 0 則