【小磨坊】蔥蒜油蒸南瓜鯛魚捲 小磨坊 394 食譜 997 粉絲 追蹤 56 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 飽滿蔥蒜香氣的鯛魚，完全沒有腥味，帶著樹子跟醬油膏的微微的醬氣，與南瓜結合鮮甜爽口，一口咬下很像中式鹹派，不膩口。 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 鯛魚片 一片 生薑 10克 鴻喜菇 20克 南瓜 60克 蔥花 10克 樹子 10克 調味料 小磨坊蔥風味油 10cc 小磨坊蒜風味油 10cc 小磨坊白胡椒 適量 米酒 10克 醬油膏 20克 鯛魚肉切小片，南瓜切長條，生薑切細絲。 鯛魚片捲上紅喜菇備用。 醬汁小碗放入小磨坊蔥風味油10c.c.、小磨坊蒜風味油10c.c.、米酒10c.c.、醬油膏20ml，還有樹子一起攪拌均勻。 在深盤中放上南瓜片接著放上雕魚捲淋上調味醬汁蒸15分鐘即可。 起鍋放入盤中灑上蔥花就完成囉。 小撇步 要用深一點的盤子，才可以保留湯汁。 2016/10/06 發表 2,474 瀏覽
