【小磨坊】蔥蒜油蒸南瓜鯛魚捲


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飽滿蔥蒜香氣的鯛魚,完全沒有腥味,帶著樹子跟醬油膏的微微的醬氣,與南瓜結合鮮甜爽口,一口咬下很像中式鹹派,不膩口。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
鯛魚片
一片
生薑
10克
鴻喜菇
20克
南瓜
60克
蔥花
10克
樹子
10克
調味料
小磨坊蔥風味油
10cc
小磨坊蒜風味油
10cc
小磨坊白胡椒
適量
米酒
10克
醬油膏
20克
  • 1
    鯛魚肉切小片,南瓜切長條,生薑切細絲。
  • 2
    鯛魚片捲上紅喜菇備用。
  • 3
    醬汁小碗放入小磨坊蔥風味油10c.c.、小磨坊蒜風味油10c.c.、米酒10c.c.、醬油膏20ml,還有樹子一起攪拌均勻。
  • 4
    在深盤中放上南瓜片接著放上雕魚捲淋上調味醬汁蒸15分鐘即可。
  • 5
    起鍋放入盤中灑上蔥花就完成囉。
小撇步

要用深一點的盤子,才可以保留湯汁。

2016/10/06 發表 1,914 瀏覽
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