簡單上手多拿滋-GR#50
描述
第一次在家揉麵團，沒想到麵團新手的我照著食譜做，一樣做出好吃的甜甜圈了！
外殼酥脆，內部口感微扎實有嚼勁，帶有濃濃奶香！
沾肉桂粉、黃豆粉、抹茶粉、巧克力粉都好吃哦！
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
牛奶和糖攪拌加熱至糖融化，牛奶微溫
-
牛奶放涼一點，一半倒入酵母粉
-
另一半牛奶繼續加熱，放入奶油煮至融化，但牛奶不沸騰
-
麵粉加鹽攪拌後從中間挖個井，放入蛋黃、酵母液、有奶油的牛奶，輕輕攪拌均勻
-
拿出麵團揉均勻，表面光滑不沾後放入碗公，用保鮮膜封住，麵團與一杯熱水放到微波爐發酵1小時
-
取出麵團輕輕桿平約1公分厚，切成長方形，再放置發酵30分鐘 新手不太會塑形😅，高手們要做什麼造型都可以唷！
-
巧克力粉與糖混合均勻備用
-
起油鍋，捏一小粒米粒大麵團丟進鍋裡，起泡泡浮起來就可以下麵團炸了！邊炸會邊膨脹很可愛 炸完灑上巧克力粉即可完成！
小撇步
🍳此食譜是GR's ultimate cookery course的第50道食譜：Malt Chocolate Doughnuts，原食譜還有做巧克力內餡擠入多拿滋內
🍳食譜分量可以做出11-12個多拿滋
🍳麵團微甜，撒上糖粉剛好！不會太甜！
